美国当地时间12月14日，纽约星巴克甄选咖啡烘焙工坊（Starbucks Reserve Roastery）正式开业。这家概念店占地23000平方英尺（约合2137平方米），看上去就像一座铜制宫殿，可为消费者提供35种饮品及十几种糕点。高端的设计元素以及不太亲民的价格（一杯拿铁6美元，加小豆蔻的拿铁8.5美元一杯），主要是为了吸引咖啡行家，而不是普通消费者。

但星巴克首席执行官KevinJohnson说，甄选咖啡烘焙工坊的定位是“为纽约市场带来所有和咖啡有关的终极体验”。该店位于切尔西区，是继西雅图、上海和米兰之后的第四家星巴克臻选咖啡烘焙工坊。进入门店可以看到，中心位置放置着一个30英尺（约9米）高的烘焙筒仓，连接筒仓的管子里满是咖啡豆。由于专门小批量生产限量咖啡豆，因此美国甄选咖啡烘焙工坊副总裁Jill Enomoto说，“这是一家真正的制造工厂。”

甄选烘焙工坊是星巴克配置最高的门店，星巴克积极拓展高端业务主要是为了在高端咖啡行业保持领先地位，同时提高品牌利润率。除了高端业务，星巴克还在其他零售业务上投入了大量精力。不仅出售限定款咖啡杯和咖啡冲泡工具，还出售帽子和服装。当然，在纽约这个高档的甄选咖啡烘焙工坊里，这些产品的价格也是水涨船高-- 一套别针（含4个）的售价竟高达29.95美元。

今年11月，拥有29300家门店的星巴克公布的财报数字再创新高：星巴克第四财季收入同比增长11%至63亿美元，可比销售额增长3%。相信这个假日季对星巴克而言，是一年之中最令人愉快的时刻。