面对抗议,温蒂汉堡继续主打新鲜牛肉营销牌 | 案例分享
2018-03-29 09:00
温蒂汉堡(Wendy's)为抓住顾客的心和胃所做出的努力似乎得到了回报,1美元超值汉堡带来了不少新顾客。但人们购买快餐食品意愿的下降,以及来自农场工人的抗议也是温蒂汉堡必须面对的问题。
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调查网站You Gov Brand Index数据显示,从2月末开始,考虑购买快餐食品的消费者数量有轻微下滑。因此从2月26日起至3月18日,温蒂汉堡推出了1美元购买原价2.24美元双层芝士汉堡的限时特惠活动。温蒂汉堡品牌和广告副总裁Carl Loredo在一份声明中说,“优惠活动一推出,就吸引了数百万顾客。用1美元的价格就能买到用1/4磅新鲜牛肉制作的汉堡,真的是物有所值。”
除用优惠活动吸引顾客,这家美国排名第三位的汉堡连锁品牌继续在Twitter上嘲笑竞争对手麦当劳使用冷冻牛肉饼制作汉堡。3月6日美国冷冻食品日当天,温蒂汉堡在Twitter上公开喊话麦当劳,“还有多少麦当劳汉堡要继续使用冷冻牛肉?”对此,麦当劳并未做出回应。YouGov BrandIndex数据显示,这条Twitter消息发布之后,20.5%的快餐食客开始谈论温蒂汉堡,较上个月13%的比例有所增加;但只有37.4%的食客表示下次吃快餐的时候会选择温蒂汉堡,低于上个月41.6%的比例。You Gov Brand Index发言人说,“虽然话题流量出现了上升,消费者的购买意愿却在下降。”
为此,温蒂汉堡加紧进行March Madness主题的营销推广,计划在今年推出一系列运动服饰。街头服饰设计师Don C.设计的篮球服和T恤上,分别印着红色字体的W和Fresh,意在强调温蒂汉堡使用新鲜的牛肉制作汉堡。这些衣服会在社交媒体和March Madness比赛现场免费发放。
在加紧市场推广的同时,温蒂汉堡也受到了不少额外的关注。就在温蒂汉堡发布今年March Madness运动服饰当天,抗议者们涌入对冲基金Trian Fund Management总部所在的Park Ave街区进行抗议,希望引起创始人Nelson Peltz的关注。而Nelson Peltz恰好是温蒂汉堡的主席及最大投资者。
另外,农场工人和他们的支持者多年来一直在抱怨温蒂汉堡不肯签署公平食品计划(Fair Food Program)。该计划于2011年由一个名为Coalition of Immokalee Workers的组织发起,最初的目的是提高佛罗里达州番茄农场工人的工作环境。随后,该计划逐渐扩展到佛罗里达州以外的地区以及其他农产品领域。虽然麦当劳和汉堡王都等主要快餐连锁品牌都加入了该计划,但温蒂汉堡一直没有采取任何行动。
温蒂汉堡坚持认为,自己不需要签署公平食品计划,因为它并没有从该计划涉及的农场购买农产品。首席传播官Liliana Esposito曾在2016年的一篇博客中说,温蒂汉堡无需在支付番茄收割费的基础上再额外向收割工人多付工资。而且,公司已不再从佛罗里达州的农场购买番茄,而是从其他州以及墨西哥进行采购。
公司前不久明确表示,“我们不会参与他们的计划,也不会直接向他们支付费用。对此我们不会妥协。我们承诺只为客户提供用高质量、道德采购的原料制作的食品。”
目前温蒂汉堡已经基本上摆脱了抗议活动带来的影响,把工作重点继续放在营销大战上。
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