【摘要】即使是在竞争残酷的快餐创新领域，日本汉堡王（Burger King）也已经借助全黑汉堡吸引了广泛的关注——漆黑的面包和芝士，着实引人注意。

日本汉堡王即将推出的红色汉堡/图片来源：网络

而从今年7月3日至8月20日，日本汉堡王会销售一款全红色的汉堡——红色的芝士、面包，还有红色的辣酱。对于这款新汉堡，谷歌上已经出现了150多篇头条报道。这些报道只介绍了一些基本内容，但是我们想知道更多。

因此，我们就这款红色Aka Samurai汉堡、黑色Kuro汉堡以及品牌独特的“火烤”香水，采访了日本汉堡王业务总经理Masanori Tatsuiwa。

问：这些创意想法从何而来？整个过程是怎样的？

答：我们和营销以及研发部门坐在一起，共同寻找一些与众不同的东西。有了想法之后，我们会在餐厅内部进行试吃。我们目前在日本共有93家门店，今年将会开设第100家门店。

因为我们手头没有太多预算，所以几乎所有事情都需要我们亲力亲为。我们没有雇佣任何创意代理公司来做这些产品，因此我们也不需要大笔的资金来扩大产品在市场的知名度。

和日本的其他竞争对手相比，汉堡王规模并不算大。麦当劳在日本约有3000家门店，本土快餐连锁品牌MOS Burger约有1400家门店。（注：汉堡王2001年进入日本市场，在残酷的快餐食品竞争中失败。之后，汉堡王又于2007年重新进入日本市场。）

问：你的营销团队规模有多大？

答：只有5个人，其中还包括研发人员。

问：那么，这一次为什么要推出红色汉堡呢？

答：这是我们推出黑色汉堡的第四年，我们想在今年做一些新东西。我们想到了已经在一部分市场推出的“Angry Whopper”(愤怒皇堡)，不过它的颜色和普通汉堡一样，是棕黄色的。我们想，把它做成红色的或许可以让人们感到好奇，而且红色也能表现出汉堡的辣味。

问：其他市场欣赏你们的这些创意想法吗？

答：新加坡汉堡王今年推出了黑色以及白色汉堡。马来西亚汉堡王有一款名叫Ninja的黑色汉堡。

问：今年4月1日当天，你们出售“炭火烤牛排”香味的香水。为什么选择香水？（这款限量1000瓶的香水售价为41美元，而且买香水，送皇堡。香水全部卖完。）

答：这个创意源自美国汉堡王。几年前美国汉堡王也卖过香水。我们觉得可以在4月1日日本Whopper Day（皇堡日）这一天来出售它。

“whopper”这个词本身就有弥天大谎的含义，而且4月1日恰好是愚人节，人们在这一天可以说谎话、开别人玩笑。而且我们在2004年向日本纪念日协会（Japan Anniversary Association）申请将4月1日定为“皇堡日”，并得到了批准。

我们想，如果在4月1日当天宣布关于这款香水的消息，一些人可能不会当真（不过会引发一些关于香水的对话）。不过我们对待产品的态度可是非常严肃认真的。我们和当地一家香水公司合作，请他们生产一款烤肉味的香水。对于香水公司来说，这是一个非常特别的订单，因此他们也在很努力地工作。