最近，以早餐为主打产品的连锁餐厅IHOP（International House of Pancakes）为了推广全新汉堡产品线，在Twitter上把自己戏称为IHOB。

图片来源：网络

为了体现公司对这一策略的重视，IHOP总裁DarrenRebelez目前在LinkedIn上的职位头衔已经改为“首席汉堡官”了，而且他这周所佩戴的西服领针也是汉堡样式的。短短几天时间，IHOB引爆的热门话题似乎给品牌带来了收益。Rebelez告诉我们，目前餐馆接到的汉堡订单数量是营销活动前的4~7倍，且大部分订单都出现在午餐和晚餐时段。虽然一款经典汉堡的价格仅为6.99美元，但如果消费者想要选择其他配料，往往需要额外多补一些钱。

Rebelez在前不久接受采访的时候说，“我们的早餐业务正在增长。午餐和晚餐业务的发展是对早餐业务的补充。”此次营销活动受到的关注和参与度大大超过此前IHOP的预期，市场反应也和IHOP此前的预测十分相似。最初，很多人对于改名IHOB感到好奇；听说IHOP以后会专注做汉堡的时候，人们愤怒了；再后来公司站出来澄清，说汉堡业务不会影响到薄饼业务，薄饼依然会出现在早餐菜单上。

虽然也有消费者给公司发去了邮件，表示不喜欢这种改变，但IHOP依然决定将此次推广坚持到底，只是对一些措辞进行了细微的调整，确保让消费者知道IHOP并没有抛弃早餐业务。Rebelez说，“我们想让大家知道，我们总是以早餐业务为主打。”

IHOP清楚地知道，在试图赢得消费者欢心之前，首先要说服自己的加盟商。Rebelez说，“最初听到推广汉堡这个计划时，很多加盟商都不太乐意。以前IHOP也尝试在早餐时段以外推出别的产品，但最后都以失败告终。因此IHOP这次想要做些不同寻常的事。”

当加盟商深入了解了推广汉堡的计划之后，他们变得乐观又紧张。由于此前品牌总是和薄饼紧密联系在一起，因此IHOP需要采取行动让人们开始谈论汉堡。当初IHOP暂时更名为IHOB的时候，超过70%的人认为B代表的是breakfast（早餐），也有一部分人认为B代表的是bacon（培根）或brunch（早午餐），只有不到10%的人猜到B代表的是burger（汉堡）。为了发展自己的业务，IHOP需要在午餐和晚餐时段吸引更多的食客，因此汉堡成为必不可少的产品。

Rebelez说，“在早餐业务上，我们深受顾客信赖。但是到了午餐和晚餐时段，我们就不大容易留住顾客了。我们只是想让更多人来IHOP用餐。”IHOP想要证明自己可以像对待薄饼那样，认真地对待汉堡。

社交媒体管理公司Sprinklr数据显示，从6月1日至6月13日下午，Twitter上IHOB被提到了180万次，IHOP被提及100万次。这些消息有正面的也有负面的，但这都没关系。Rebelez说，“我最不喜欢温蒂汉堡发的消息（薄饼做得那么硬，迫不及待想尝尝他们的汉堡是什么味道了）。不过还好，毕竟连汉堡行业的品牌都开始谈论IHOP和我们的汉堡了。”

数据显示，在6月11日话题热度最高的时期，每小时约有86000条Twitter消息涉及IHOP，不过随后IHOP话题热度开始下降。