“为什么要喝袋泡茶？”7月2日，小宇来到位于石家庄万象天成的“春梵客厅”购买饮品时，店长不解地问道。在这家精品咖啡馆里，餐饮标配包括手冲咖啡、现调奶茶、各式茶饮以及当日简餐，单价在30-40元不等。

小宇告诉记者，自己来咖啡厅主要为了处理工作或是放松心情，通常要待整个下午。袋泡茶不仅价位较低，而且方便续杯，是“getaway”的理想选择。

精品咖啡厅标配：咖啡、茶饮、简餐

袋泡茶的市场需求不止在线下门店。随着中国茶饮市场热度升高，此前未受关注的袋泡茶正在悄然崛起。艾媒咨询日前发布的《2021上半年中国袋泡茶行业现状与消费趋势调查分析报告》显示，截至2021年2月中国茶叶消费群体规模为4.9亿人。喝茶的用户中有51.0%会选择袋泡茶，用户规模增长潜力较大。

在消费偏好方面，26.8%的消费者更喜欢袋泡茶。这部分消费者中，有43.6%表示喝袋泡茶的频率非常频繁（每天一次或以上），只有2.0%尚未喝过袋泡茶。

为什么消费者喜欢袋泡茶？艾媒咨询分析师认为，中国饮茶文化盛行，而袋泡茶是对传统茶叶的创新，受众基础仍然存在。在调查中，超过5成用户表示冲泡简单、便携是喝袋泡茶的主要原因，此外袋泡茶还有干净卫生、种类丰富等特点。

资本市场的情绪同样高涨。6月28日，袋泡茶品牌CHALI茶里完成了数亿元新一轮融资；6月30日，新锐茶饮品牌茶小空近日宣布完成过亿元A轮融资——这距离茶小空成立（2020年3月20日），仅仅过去了一年多时间。

除了CHALI茶里、茶小空等垂类品牌，喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等线下新式茶饮企业也纷纷推出“袋泡茶”茶包。CHALI茶里创始人谭琼在接受《每日经济新闻》采访时表示，在近2000亿的茶饮市场规模里，“袋泡茶”将成为未来“主力趋势”。

“中国袋泡茶线上市场规模增速明显高于传统茶叶。”艾媒咨询分析师指出，一方面，袋泡茶线上市场规模基数较小；另一方面，袋泡茶产品定位年轻消费群体，这部分群体多为互联网原始居民，对便携、冲泡简单的袋泡茶接受度更高，因而袋泡茶商家在线上营销、产品包装、文案等方面可以迎合年轻消费者的偏好。

对于市场热度，“春梵客厅”的宁店长认为，袋泡茶虽然受时间、空间等限制较小，但饮用口感实在“不敢恭维”。“由于茶叶生产受到地理位置、天气湿度影响较大，高品质茶不易形成工业化标准。而品质相对较差的茶叶，往往就被研成茶渣、茶沫，制作为袋泡茶。”宁店长说。

实际上，在艾媒咨询调查中，关于袋泡茶行业存在的问题，48.3%的受访用户认为是袋泡茶茶叶品质不佳，38.2%认为是价格偏高；此外，种类较少、可选品牌少、包装和产品设计等问题也引起了用户的关注。

艾媒咨询分析师指出，产品质量决定着企业的生命线，因而袋泡茶商家加强对茶叶品质的管理，提高产品标准化程度，包括种植、生产环节的标准化，运输、仓储环节的标准化以及口感、风味等方面的标准化，才能保证袋泡茶叶质量。