【摘要】日前，有一则有关食品新闻的调查发现，快餐早餐的演变是今年头号食品新闻。

(小编温馨提示：大家要好好吃早餐啊！)/图片来源：网络

Hunter PublicRelations（其客户为食品及饮料行业的品牌）这项一年一度的研究要求消费者从全国20个与食品相关的新闻中选出排名前三位的新闻。鉴于麦当劳推出了全日早餐（All Day Breakfast）、塔可钟新推出早餐产品biscuit taco，今年最受关注的食品类新闻非快餐早餐莫属了。

研究显示，45%的美国人认为食品以及营养新闻比其他新闻更重要。这一比例比2014年的40%和2013年的32%均有所提高。在受访的千禧一代中，54%的人认为食品以营养新闻更具重要性。

Hunter的首席执行官兼食品业务负责人Grace Leong说，“千禧一代希望得到关于食品的信息，不管是好的、坏的，还是更糟糕的内幕。他们对于信息非常贪婪。为什么？因为食物是他们文化的一部分。”

事实上，快餐早餐受到消费者的关注，也反映出究竟有多少消费者希望在早餐时段过后依然能吃到麦当劳的鸡蛋麦满分和其他早餐时段产品。在经历了全球销售额下滑、更换首席执行官之后，麦当劳推出了全日早餐，表明公司正在倾听消费者的声音。

Leong评价说，“麦当劳为消费者提供他们想要的东西。从根本上来说这不是你期待麦当劳能做的，但他们确实做到了。”

除了快餐早餐，消费者还关注蓝铃冰淇淋（BlueBell）感染李斯特杆菌大规模召回事件。排在第三位的是美国西部干旱对食品行业带来的影响。排在第七位和第九位的新闻分别是达美乐披萨表情订餐服务以及一些快餐店（比如星巴克和塔可钟）也开始出售酒精饮品。

食品安全问题是消费者最为关注的，其次是营养问题。另外，41%的受访者表示他们正在尝试减少食物浪费，这是今年排名第八位的新闻。

Leong说，“超过半数的美国人表示，他们正在根据食品相关新闻调整自己的消费。”

Hunter自2002年起就开始进行此项研究。在过去三年时间里，它一直和Libran Research合作。今年的研究共有1001位受访者，选取的新闻从去年10月份开始，到今年10月份为止。这意味着这些新闻并不包括最近发生的墨西哥风味连锁餐厅Chipotle的大肠杆菌爆发事件。

除了这份排名，Hunter的研究还调查了人们从哪里获取与食品相关的新闻和信息。网站依然是人们获取菜谱、营养信息的主要渠道，而电视则是人们了解食品新闻的主要渠道。

对于未来，35%的受访者表示要在2016年吃得更好；33%的受访者要在未来吃更少的加工食品；将近四分之一的受访者表示自己没有关于食物方面的新年愿景。

注：关于Hunter Public Relation

最初为McllhennyCo.旗下塔巴斯科辣酱（Tabasco）服务，目前塔巴斯科辣酱依然是Hunter的客户。随后，Hunter开始服务众多食品及饮料行业客户，比如帝亚吉欧、卡夫、亿滋国际、红牛、橄露、史密斯菲尔德、Mrs. T's、Pompeian。